Scialatielli Artigianali Visualizza ingrandito

Scialatielli Artigianali

Nuovo prodotto

Scialatielli artigianali gr. 500

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15 Articoli

2,10 € tasse incl.

Scheda tecnica

Zona di produzioneSan Giuseppe Vesuviano
Metodi di conservazionea temperatura ambiente chiuso
LavorazioneLavorazione artigianale
IngredientiSemola di grano duro

Dettagli

Gli scialatielli sono un formato di pasta originario della costiera amalfitana, di taglio corto e, secondo le ricette tradizionali, si possono preparare sia fresche che essiccate.

La P.K. Giordano segue, per la preparazione degli scialatielli essiccati, la ricetta di famiglia scrupolosamente regalando alla pasta la porosità tipica necessaria per l’assorbimento dei condimenti.

La lavorazione artigianale permette di preparare il prodotto nei tempi giusti, senza forzature, per non alterare le caratteristiche organolettiche del grano utilizzato, precedentemente selezionato minuziosamente e subito portato in filiera di produzione.

Gli scialatielli si possono accompagnare a pesto alla genovese o ai frutti di mare, in tutte e due i casi saranno eccezionali.

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