Mozzarella di Bufala DOP Paestum Visualizza ingrandito

Mozzarella di Bufala DOP Paestum

Nuovo prodotto

Mozzarella di bufala confezione gr. 500 (due pezzature da gr. 250)

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6,50 € tasse incl.

Scheda tecnica

Zona di produzionePaestum
Abbinamentiantipasti, secondi e contorni
Metodi di conservazioneNella propria acqua a temperatura ambiente
Gustodolce e morbido
ProfumoDelicato
Colorebianca
LavorazioneLavorazione artigianale
IngredientiLatte di bufala

Dettagli

La mozzarella di bufala campana è uno dei prodotti gastronomici tipici della regione e conosciuta in tutto il mondo per il suo caratteristico gusto e sapore.

La mozzarella di bufala è un formaggio fresco filato, dal cuore morbido e gustoso, dalla crosta cordosa e leggermente spessa ed è lavorata rigorosamente a mano.

La forma tradizionale è sferica e le pezzature che contengono il maggior sapore sono le quelle medie, il mantenimento dev'essere fatto nella propria acqua ed il trasporto avviene nel polistirolo.

In cucina la mozzarella può essere utilizzata come antipasto, con le pezzature più piccole o con la mozzarella a forma di treccia, o come secondo accompagnato da salumi finanche nei primi piatti a comporre gustosi sughi a condimento della pasta.

Nelle pizzerie è il componente principale della maggior parte delle pizze.

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