Aglianico del Sannio DOP Visualizza ingrandito

Aglianico del Sannio DOP

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Aglianico del Sannio DOP

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5,50 € tasse incl.

Scheda tecnica

VitignoAglianico Irpino
Zona di produzioneColline del Sannio
Degustazionevino dal colore rosso rubino dal profumi intenso e fruttato, dal gusto asciutto ed armonico, pieno ed aromatico
Grado alcolico13°
Temperatura di servizio16 - 18°
Abbinamentiaccompagna pasta asciutta, antipasti rustici, grigliata di carne, agnello e formaggi
Metodi di conservazioneBottiglia coricata a temperatura costante non superiore ai 18°
LavorazioneLavorazione artigianale

Dettagli

Il vitigno è antico ed il nome, la cui origine è dubbia, deriverebbe dalla storpiatura del nome dei cittadini di Elea (Eleanico) che abitavano sulle coste campane.

Il vitigno predilige i suoli vulcanici, lungo i pendii, ma non disprezza le pianure, l'importante è che si vinifichi nei mesi freschi, da ottobre in poi.

L'Aglianico ha denominazione DOCG con il Taurasi prodotto solo nell'avellinese, il resto delle produzioni è DOC come il Cilento DOC, il Sannio DOC, penisola sorrentina DOC ed altri. 

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